解答:
1、材料:面粉300克,水140克,白菜110克,黄椒100克,葱40克,西红柿130克,青菜50克,油1汤匙,盐1汤匙,孜然粉1汤匙。
2、往面粉里一点一点加水,全部搅拌成絮状。
(资料图片)
3、揉成一团,不用多揉,不用静置。
4、把面团直接用刀切成块,用压面机一张一张地压。
5、按一次。折叠它。继续按。
6、把不规则的边折起来继续压。
7、面团会越来越顺滑,省去了静置揉面的过程。
8、最后,它被压成非常薄的薄片。
9、用细刀切成细细的面条。
10、把压好的面放在蒸笼上蒸二三十分钟。
11、蒸好的面条用筷子散开。
12、炒细面条所需的材料。
13、把所有的配菜都剁碎。
14、炒一下鸡蛋,端上桌。
15、锅中热油,先放入大葱炒香,再放入白菜翻炒。
16、加入黄椒搅拌均匀,撒上少许盐。
17、加入西红柿,搅拌均匀,放出水分。
18、加入蔬菜和细面粉,撒上盐搅拌均匀。
19、加入炒鸡蛋,搅拌均匀。
20、最后撒上孜然粉,搅拌均匀。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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