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1、煮火锅的时候是冷水下或者是开水下都是可以的。
2、对于口感的影响并不会很大。如果我们想尽快能吃到火锅,可以选择开水下火锅底料,这样煮熟会比较快。只要在煮的过程当中把这个火锅底料加进去,它里面就可以已经开始烹饪了,这样就很有利于煮熟,之后再放一些其他的食物进去,味道就会很好吃的。
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